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两高校炮制爱心萝卜宴 五天吃掉两万多斤萝卜

www.yxqbx.com 发布时间:2018年06月16日 13:39 来源:网络整理

广财的饭堂厨师拼了,推出几十种萝卜菜式

广财的饭堂厨师拼了,推出几十种萝卜菜式

  文/图 记者 甘韵仪

  实习生 蔡凡

  记者近日巡城发现一件有趣的事:广东财经大学的饭堂推出“萝卜宴”,学生们每顿都吃,但却鲜有怨言。原来,“萝卜宴”背后有段故事:台风“艾云尼”让广州从化一个村里的萝卜遭殃了,农民一筹莫展,眼看半年付出将化为泡影,这时,广东财经大学(下文简称“广财”)与华南师范大学(下文简称“华师”)齐齐伸出援手。

  从6月10日到14日,两校师生共吃掉了两万多斤萝卜。而高校饭堂师傅也是拼了,推出十几样与萝卜相关的菜式……

  农民的苦恼 村里成片萝卜被淹

  6月5日,台风“艾云尼”登陆广东,7日夜间,广州开始迎来强降水。6月10日当天上午,广财饮食中心主任曾桓忠接到一个电话,从化区鳌头镇宝溪村林叔焦急地诉说:村里合作社种在地里的萝卜,还没来得及收成,就被淹了。如果不立即处理,这一批萝卜就要遭殃,农民半年的辛苦劳作化为泡影……

  此前,宝溪村曾向广财食堂销售过农产品。曾桓忠当下就决定,让对方下午就把萝卜送过来。“考虑到我们学生总人数,以及萝卜的保质期,我们订了8800斤,分别送到广财在广州和三水的2个校区共4个自营饭堂。”

  10日下午,饮食中心组织各个饭堂负责人召开会议,通知厨房师傅们发挥所长,研发新菜式,打造“萝卜宴”。

  当天,菜单就报了上来,包括有清炒萝卜丝、萝卜丝炒肉、萝卜丝煎蛋饼、萝卜素丸子、清蒸客家萝卜丸、糖醋腌萝卜、萝卜酸菜鱼、萝卜焖牛腩、萝卜猪骨头、酿萝卜卷、萝卜糕,等等。于是在接下来的6月11、12、13、14日,萝卜像网红一样出现在广财饭堂。

两高校炮制爱心萝卜宴 五天吃掉两万多斤萝卜

  记者获悉,在接到林叔的电话后,曾桓忠还做了一件事,马上打电话给兄弟院校华师,共同帮农民渡过难关。

  华师饮食中心主任刘宪堂说,华师广州两个校区以及华师附中加起来一共有6个饭堂,每天近4万人就餐。这一次,华师大约订了14000斤萝卜,饭堂师傅根据经验调整菜式,将萝卜融入学生日常菜单,如今也吃得差不多了。

  温暖的故事 学生们很欢迎“萝卜宴”

  记者获悉,此前徐闻菠萝滞销事件发生时,广财也曾抱着帮扶农民的心愿,采购了一大批菠萝,在学生饭堂推出“菠萝宴”。但由于缺乏经验,这个善举在学生中造成误会,部分学生怀疑学校饭堂“贪便宜”,才大量采购菠萝做菜,影响多元选择,降低饭菜质量。

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